Worka Kooperatifi, bölgedeki yaklaşık 900 küçük çiftçiye hizmet veren Yirgacheffe'deki Halo Fafate Yıkama İstasyonunu işletmektedir. Kahve genel olarak küçük arazilerde yetiştirilir. Etiyopya’nın en özel bölgelerinde yetişen Heirloom türü çekirdekleri demleme sırasında suyu emme özellikleriyle bilinir. Normalde göre biraz daha kalın öğütülmesi önerilen bu çekirdekten yoğun bir şeker kamışı ve yeşil üzüm tatları alırken, sitrik asiditenin tatlı mayhoşluğu size eşilk edecek. Bitişte kremamsı bir hisle bu kahveyi keyifle içeceksiniz.

 

REÇETE ÖNERİSİ (Cafec Traditional) Comandante 24 click 15,5 gr kahve çekirdeği 93C su sıcaklığı 2:30 dk demleme süresi

 

BÖLGE: Gedeb, Yirgacheffe

YIKAMA İSTASYONU: Halu Fafate

ÇİFTLİK: Çeşitli küçük çiftlikler

İŞLEM: Islak İşlem

YÜKSEKLİK: 2050–2200 m

TÜR: Heirloom

TEDARİKÇİ: Cafe Import

HASAT: 2020

Ethiopia Worka Washed - 250gr

Ürün Kodu: EWW
75,00₺Fiyat
Öğütme

    MERKEZ: Mutlukent Mah. 1947. Sok. No:18

    Galeria AVM ilerisi PTT karşısı Ümitköy Çankaya / Ankara

     

    0533 045 44 06   coffee@paperroastingcoffee.com

    • Facebook
    • YouTube
    • Instagram

    © 2020 Paper Roasting Coffee